গৃহস্থালী হাউসকিপিং

ITI "গৃহস্থালী হাউসকিপিং" সিলেবাস

কোর্সের সারসংক্ষেপ

• ট্রেডের নাম: গৃহস্থালী হাউসকিপিং
• সময়কাল: ১ বছর (২টি সেমিস্টার)
• NSQF স্তর: স্তর ৪
• যোগ্যতা: অষ্টম শ্রেণি উত্তীর্ণ
• উদ্দেশ্য: প্রার্থীদের ঘর পরিষ্কার রাখা, গৃহস্থালী সংগঠন, স্বাস্থ্যবিধি, কাপড় ধোয়া এবং মৌলিক রান্নার দক্ষতা শেখানো, যাতে তারা বাড়ি, হোটেল বা অফিসে হাউসকিপার, গৃহসহায়ক বা ফ্যাসিলিটি সহকারী হিসেবে কাজ করতে পারে অথবা নিজস্ব হাউসকিপিং পরিষেবা শুরু করতে পারে।
• সার্টিফিকেশন: NCVT কর্তৃক ন্যাশনাল ট্রেড সার্টিফিকেট (NTC)

বিস্তারিত সিলেবাস

সেমিস্টার ১

ট্রেড থিওরি

• হাউসকিপিংয়ের পরিচিতি: হাউসকিপারের কাজের ক্ষেত্র, গুরুত্ব, ভূমিকা এবং দায়িত্ব।
• পরিষ্কারের সরঞ্জাম ও যন্ত্রপাতি: ঝাড়ু, মোপ, ভ্যাকুয়াম ক্লিনার, ডাস্টার; তাদের ধরন, ব্যবহার এবং রক্ষণাবেক্ষণ।
• পরিষ্কার করার উপকরণ: ডিটারজেন্ট, জীবাণুনাশক, পালিশ; বৈশিষ্ট্য, নিরাপদ ব্যবহার এবং পরিবেশবান্ধব বিকল্প।
• স্বাস্থ্যবিধি ও স্যানিটেশন: ব্যক্তিগত স্বাস্থ্যবিধি, রান্নাঘর ও বাথরুম পরিষ্কার রাখা, বর্জ্য নিষ্পত্তি।
• নিরাপত্তা অনুশীলন: রাসায়নিক ব্যবহার, বৈদ্যুতিক যন্ত্রপাতি ব্যবহার, অগ্নি নিরাপত্তা এবং প্রাথমিক চিকিৎসার মূল ধারণা।
• গৃহস্থালী সংগঠন: স্থান ব্যবস্থাপনা, সংরক্ষণ ব্যবস্থা এবং অপ্রয়োজনীয় জিনিস সরানোর কৌশল।
• মৌলিক আচরণবিধি: পেশাগত আচরণ, গোপনীয়তা রক্ষা এবং নিয়োগকর্তার সাথে যোগাযোগ।

ট্রেড প্র্যাকটিক্যাল

• সরঞ্জাম ব্যবহারের অনুশীলন: ঝাড়ু, মোপ, ভ্যাকুয়াম ক্লিনার ব্যবহার; পরিষ্কার করা ও সংরক্ষণ।
• পরিষ্কারের কৌশল: ঝাড়ু দেওয়া, মোপ করা, ধুলা পরিষ্কার করা; মেঝে, আসবাবপত্র ও কাচ পরিষ্কার।
• স্যানিটেশন কাজ: বাথরুম ও রান্নাঘর জীবাণুমুক্ত করা; বর্জ্য আলাদা করা ও সঠিকভাবে ফেলা।
• নিরাপত্তা অনুশীলন: রাসায়নিক ছড়িয়ে পড়লে কীভাবে সামলাতে হবে, অগ্নিনির্বাপক যন্ত্র ব্যবহার এবং ছোটখাটো আঘাতে প্রাথমিক চিকিৎসা।
• সংগঠনের অনুশীলন: আলমারি, রান্নাঘরের তাক সাজানো; সংরক্ষণস্থল লেবেল করা।
• আচরণ অনুশীলন: নিয়োগকর্তার সাথে যোগাযোগের অনুশীলন, গোপনীয়তা বজায় রাখা।
• প্রজেক্ট কাজ: একটি মডেল বাড়ির সেটআপ (ড্রয়িংরুম, রান্নাঘর, বাথরুম) পরিষ্কার ও সংগঠিত করা।

ঘন্টা: থিওরি: ১৬০ ঘন্টা | প্র্যাকটিক্যাল: ২৪০ ঘন্টা

সেমিস্টার ২

ট্রেড থিওরি

• লন্ড্রি ব্যবস্থাপনা: কাপড় ধোয়া, ইস্ত্রি করা, দাগ দূর করা; কাপড়ের ধরন ও লেবেল বোঝা।
• মৌলিক রান্না: খাবার পরিকল্পনা, নিরাপদ খাদ্য ব্যবস্থাপনা, সহজ খাবার তৈরি এবং রান্নাঘরের স্বাস্থ্যবিধি।
• পোকামাকড় নিয়ন্ত্রণ: পোকামাকড় শনাক্ত করা, নিরাপদ প্রতিরোধক ব্যবহার এবং প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা।
• ইন্টেরিয়র রক্ষণাবেক্ষণ: আসবাবপত্র পালিশ করা, কার্পেট পরিষ্কার করা এবং আসবাবের কাপড় পরিষ্কার করা।
• বাজেট ও মজুদ ব্যবস্থাপনা: গৃহস্থালী সামগ্রী পরিচালনা, সাশ্রয়ী ক্রয় এবং স্টক রেকর্ড রাখা।
• উদ্যোক্তা দক্ষতা: হাউসকিপিং পরিষেবা শুরু করা, মার্কেটিং, ক্লায়েন্ট ব্যবস্থাপনা এবং লাইসেন্সের মৌলিক ধারণা।
• পরিবেশবান্ধব অনুশীলন: পানি সংরক্ষণ, রাসায়নিক ব্যবহার কমানো এবং গৃহস্থালী বর্জ্য পুনর্ব্যবহার।

ট্রেড প্র্যাকটিক্যাল

• লন্ড্রি কাজ: কাপড় ধোয়া (হাতে/মেশিনে), ইস্ত্রি করা এবং সাধারণ দাগ (কালি, তেল) দূর করা।
• রান্নার অনুশীলন: সহজ খাবার তৈরি (যেমন ভাত, স্যুপ) এবং রান্নাঘরের স্বাস্থ্যবিধি বজায় রাখা।
• পোকামাকড় নিয়ন্ত্রণ: পরিবেশবান্ধব পদ্ধতিতে পোকামাকড় নিয়ন্ত্রণ এবং প্রবেশপথ বন্ধ করা।
• রক্ষণাবেক্ষণ কাজ: কাঠের আসবাব পালিশ করা, কার্পেট ভ্যাকুয়াম করা এবং আসবাবের কাপড় পরিষ্কার করা।
• মজুদ ব্যবস্থাপনা: সরঞ্জাম পরীক্ষা ও পুনরায় সংগ্রহ করা, ব্যয়ের হিসাব রাখা।
• ফিল্ড প্রশিক্ষণ: বাড়ি, হোটেল বা পরিষ্কার সংস্থায় হাতে-কলমে প্রশিক্ষণ (২–৪ সপ্তাহ)।
• প্রজেক্ট কাজ: সম্পূর্ণ গৃহস্থালী রক্ষণাবেক্ষণের পরিকল্পনা ও বাস্তবায়ন (পরিষ্কার, লন্ড্রি, রান্না)।

ঘন্টা: থিওরি: ১৬০ ঘন্টা | প্র্যাকটিক্যাল: ২৪০ ঘন্টা

মূল্যায়ন ও সার্টিফিকেশন

• পরীক্ষা: প্রতিটি সেমিস্টারে লিখিত ও ব্যবহারিক পরীক্ষা।
• মূল্যায়নের মানদণ্ড: পরিষ্কারের দক্ষতা, স্বাস্থ্যবিধি, নিরাপত্তা নিয়ম মেনে চলা এবং সংগঠনের দক্ষতা।
• সার্টিফিকেশন: উভয় সেমিস্টার উত্তীর্ণ হলে NCVT কর্তৃক ন্যাশনাল ট্রেড সার্টিফিকেট (NTC) প্রদান করা হবে।

ক্যারিয়ারের সুযোগ

• চাকরি: হাউসকিপার, গৃহসহায়ক, বাড়ি, হোটেল বা অফিসে ফ্যাসিলিটি সহকারী।
• স্বনিয়োজিত কাজ: হাউসকিপিং পরিষেবা প্রদানকারী, পরিষ্কার সংস্থা বা হোম অর্গানাইজেশন পরামর্শদাতা।
• উচ্চতর শিক্ষা: হসপিটালিটি ম্যানেজমেন্ট ডিপ্লোমা, পেশাদার ক্লিনিং সার্টিফিকেশন বা উদ্যোক্তা কোর্স।