ઘરેલું હાઉસકીપિંગ

ITI "ઘરેલું હાઉસકીપિંગ" સિલેબસ

કોર્સ અવલોકન

• ટ્રેડ નામ: ઘરેલું હાઉસકીપિંગ
• સમયગાળો: 1 વર્ષ (2 સેમેસ્ટર)
• NSQF લેવલ: લેવલ 4
• પાત્રતા: 8મું ધોરણ પાસ
• ઉદ્દેશ્ય: ઉમેદવારોને ઘર સફાઈ, ગોઠવણી અને ઘરનું સંચાલન શીખવવું, જેમાં સ્વચ્છતા, ધોઈકામ અને મૂળભૂત રસોઈનો સમાવેશ થાય છે. આ તાલીમ તેમને ઘરો, હોટેલ અથવા ઓફિસોમાં હાઉસકીપર, ઘરેલુ સહાયક અથવા સુવિધા સહાયક તરીકે કામ કરવા અથવા પોતાનો હાઉસકીપિંગ વ્યવસાય શરૂ કરવા માટે તૈયાર કરે છે.
• પ્રમાણપત્ર: NCVT દ્વારા નેશનલ ટ્રેડ સર્ટિફિકેટ (NTC)

વિગતવાર સિલેબસ

સેમેસ્ટર 1

ટ્રેડ થિયરી

• હાઉસકીપિંગ પરિચય: કાર્યક્ષેત્ર, મહત્વ, હાઉસકીપરની ભૂમિકાઓ અને જવાબદારીઓ.
• સફાઈ સાધનો અને ઉપકરણો: ઝાડુ, મોપ, વેક્યૂમ ક્લીનર, ડસ્ટર; પ્રકાર, ઉપયોગ અને જાળવણી.
• સફાઈ માટેના રસાયણો: ડિટર્જન્ટ, ડિસઇન્ફેક્ટન્ટ, પોલિશ; ગુણધર્મો, સુરક્ષિત ઉપયોગ અને પર્યાવરણમૈત્રી વિકલ્પો.
• સ્વચ્છતા અને સેનિટેશન: વ્યક્તિગત સ્વચ્છતા, રસોડું અને બાથરૂમની સફાઈ, કચરો નિકાલ.
• સુરક્ષા પદ્ધતિઓ: રસાયણોનું સંચાલન, વિદ્યુત ઉપકરણોનો ઉપયોગ, આગ સલામતી અને પ્રાથમિક સારવાર.
• ઘર ગોઠવણી: જગ્યા સંચાલન, સ્ટોરેજ ઉકેલો અને અનાવશ્યક વસ્તુઓ દૂર કરવાની પદ્ધતિઓ.
• મૂળભૂત શિસ્ત: વ્યાવસાયિક વર્તન, ગોપનીયતા જાળવવી અને નોકરીદાતાઓ સાથે સંચાર.

ટ્રેડ પ્રેક્ટિકલ

• સાધનોનો ઉપયોગ: ઝાડુ, મોપ, વેક્યૂમ ક્લીનરનો ઉપયોગ; સાધનો સાફ અને સંગ્રહ કરવું.
• સફાઈ ટેક્નિક્સ: ઝાડુ મારવું, મોપ કરવું, ધૂળ સાફ કરવી; ફ્લોર, ફર્નિચર અને કાચની સપાટી સાફ કરવી.
• સેનિટેશન કાર્ય: બાથરૂમ અને રસોડું ડિસઇન્ફેક્ટ કરવું; કચરાનું યોગ્ય વિભાજન અને નિકાલ.
• સુરક્ષા અભ્યાસ: રસાયણ છલકાય ત્યારે સંભાળવું, ફાયર એક્સટિંગ્યુઇશરનો ઉપયોગ, નાની ઈજાઓ માટે પ્રથમ સારવાર.
• ગોઠવણી અભ્યાસ: કપાટ અને રસોડાના શેલ્ફ ગોઠવવા; સ્ટોરેજ વિસ્તારોને લેબલ કરવું.
• શિસ્ત અભ્યાસ: નોકરીદાતા સાથે વાતચીતનો અભ્યાસ, ગોપનીયતા જાળવવી.
• પ્રોજેક્ટ કાર્ય: નકલી ઘર ગોઠવણી (હોલ, રસોડું, બાથરૂમ) સાફ અને ગોઠવવું.

કલાક: થિયરી: 160 કલાક | પ્રેક્ટિકલ: 240 કલાક

સેમેસ્ટર 2

ટ્રેડ થિયરી

• લૉન્ડ્રી મેનેજમેન્ટ: કપડાં ધોવું, ઇસ્ત્રી કરવી, દાગ દૂર કરવું; કપડાંના પ્રકાર અને કાળજી લેબલ.
• મૂળભૂત રસોઈ: ભોજન આયોજન, ખોરાકનું સુરક્ષિત સંચાલન, સરળ વાનગીઓ બનાવવી, રસોડાની સ્વચ્છતા.
• કિટક નિયંત્રણ: કીટકો ઓળખવા, રિપેલન્ટ્સનો સુરક્ષિત ઉપયોગ અને પ્રતિરોધક પગલાં.
• આંતરિક જાળવણી: ફર્નિચર પોલિશ કરવું, કાર્પેટની સંભાળ, અપહોલ્સ્ટરી સફાઈ.
• બજેટ અને ઇન્વેન્ટરી: ઘરેલુ સામાનનું સંચાલન, ખર્ચ બચત ખરીદી અને સ્ટોક રેકોર્ડ.
• ઉદ્યોગસાહસિકતા: હાઉસકીપિંગ સેવા શરૂ કરવી, માર્કેટિંગ, ક્લાયન્ટ સંબંધ અને લાયસન્સિંગ મૂળભૂત બાબતો.
• પર્યાવરણમૈત્રી પદ્ધતિઓ: પાણી બચત, રસાયણોનો ઓછો ઉપયોગ અને ઘરેલુ કચરો રિસાયકલ કરવો.

ટ્રેડ પ્રેક્ટિકલ

• લૉન્ડ્રી કાર્ય: કપડાં ધોવા (હાથ/મશીન), ઇસ્ત્રી કરવી અને સામાન્ય દાગ (શાહી, તેલ) દૂર કરવું.
• રસોઈ અભ્યાસ: સરળ ભોજન (જેમ કે ભાત, સૂપ) બનાવવું અને રસોડાની સ્વચ્છતા જાળવવી.
• કિટક નિયંત્રણ: પર્યાવરણમૈત્રી કિટક નિયંત્રણ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ.
• જાળવણી કાર્ય: લાકડાની સપાટી પોલિશ કરવી, કાર્પેટ વેક્યૂમ કરવું, અપહોલ્સ્ટરી સાફ કરવી.
• ઇન્વેન્ટરી મેનેજમેન્ટ: સામાન ચકાસવું અને ફરીથી ભરવું, ખર્ચ રેકોર્ડ જાળવવું.
• ફીલ્ડ ટ્રેનિંગ: ઘર, હોટેલ અથવા ક્લીનિંગ એજન્સીમાં પ્રાયોગિક તાલીમ (2–4 અઠવાડિયા).
• પ્રોજેક્ટ કાર્ય: સંપૂર્ણ ઘર સંભાળ આયોજન અમલમાં મૂકવું (સફાઈ, લૉન્ડ્રી, રસોઈ).

કલાક: થિયરી: 160 કલાક | પ્રેક્ટિકલ: 240 કલાક

મૂલ્યાંકન અને પ્રમાણપત્ર

• પરીક્ષા: દરેક સેમેસ્ટરમાં થિયરી અને પ્રેક્ટિકલ પરીક્ષા.
• મૂલ્યાંકન માપદંડ: સફાઈ કાર્યક્ષમતા, સ્વચ્છતા ધોરણો, સુરક્ષા પાલન અને ગોઠવણી કૌશલ્ય.
• પ્રમાણપત્ર: બંને સેમેસ્ટર પાસ કર્યા પછી NCVT નેશનલ ટ્રેડ સર્ટિફિકેટ (NTC).

કારકિર્દી તકો

• રોજગાર: હાઉસકીપર, ઘરેલુ સહાયક, ઘર, હોટેલ અથવા ઓફિસમાં સુવિધા સહાયક.
• સ્વરોજગાર: હાઉસકીપિંગ સેવા, ક્લીનિંગ એજન્સી અથવા હોમ ઓર્ગેનાઇઝેશન સલાહકાર.
• આગળનું અભ્યાસ: હૉસ્પિટાલિટી મેનેજમેન્ટ ડિપ્લોમા, પ્રોફેશનલ ક્લીનિંગ પ્રમાણપત્ર અથવા ઉદ્યોગસાહસિકતા કોર્સ.