iti
19 March 2026
ଆଇଟିଆଇ "ଫୁଡ୍ ଏଣ୍ଡ ବେଭରେଜ୍ ଗେଷ୍ଟ ସର୍ଭିସେସ୍ ଆସିଷ୍ଟାଣ୍ଟ" ଟ୍ରେଡ୍ ସିଲାବସ୍
ଆଇଟିଆଇ "ଫୁଡ୍ ଏଣ୍ଡ ବେଭରେଜ୍ ଗେଷ୍ଟ ସର୍ଭିସେସ୍ ଆସିଷ୍ଟାଣ୍ଟ" ଟ୍ରେଡ୍ ଏକ ବର୍ଷର ବୃତ୍ତିମୂଳକ ପ୍ରଶିକ୍ଷଣ କୋର୍ସ ଯାହା କ୍ରାଫ୍ଟସ୍ମାନ୍ ଟ୍ରେନିଂ ସ୍କିମ୍ (CTS) ଅଧୀନରେ ଏବଂ ନ୍ୟାସନାଲ୍ କାଉନ୍ସିଲ୍ ଫର୍ ଭୋକେସନାଲ୍ ଟ୍ରେନିଂ (NCVT) ଦ୍ୱାରା ପରିଚାଳିତ ହୁଏ। ଏହି କୋର୍ସ ମାଧ୍ୟମରେ ଶିକ୍ଷାର୍ଥୀମାନେ ଖାଦ୍ୟ ଓ ପାନୀୟ ସେବା, ଅତିଥି ବ୍ୟବସ୍ଥାପନ, ଟେବୁଲ୍ ସେଟିଂ ଏବଂ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ, ହୋଟେଲ୍ ଓ କେଟରିଂ ସେବାର ମୌଳିକ ହସ୍ପିଟାଲିଟି କୌଶଳ ଶିଖନ୍ତି। ଏହି ସିଲାବସ୍ରେ ସାଧାରଣ ଜ୍ଞାନ, ପ୍ରାୟୋଗିକ କୌଶଳ ଏବଂ ନିଯୁକ୍ତିମୂଳକ ପ୍ରଶିକ୍ଷଣ ସମ୍ମିଳିତ ଅଛି।
କୋର୍ସ ଅଭିଧାନ
- ଅବଧି: ୧ ବର୍ଷ (୨ ସେମେଷ୍ଟର, ପ୍ରତ୍ୟେକ ୬ ମାସ)
- NSQF ଲେଭେଲ୍: ଲେଭେଲ୍ ୪
- ଯୋଗ୍ୟତା: ନ୍ୟୁନତମ ୧୦ମ୍ ଶ୍ରେଣୀ ପାସ୍
- ଲକ୍ଷ୍ୟ: ଖାଦ୍ୟ ଓ ପାନୀୟ ସେବା ଏବଂ ହସ୍ପିଟାଲିଟି ମାନକରେ ପ୍ରଶିକ୍ଷଣ
ବିସ୍ତୃତ ସିଲାବସ୍
୧. ଟ୍ରେଡ୍ ଥିଅରି (ସାଧାରଣ ଜ୍ଞାନ)
ଖାଦ୍ୟ ଓ ପାନୀୟ ସେବା ଏବଂ ଅତିଥି ବ୍ୟବସ୍ଥାପନର ମୌଳିକ ଧାରଣା।
- ସେମେଷ୍ଟର ୧
- ଫୁଡ୍ ଏବଂ ବେଭରେଜ୍ ସର୍ଭିସ ପରିଚୟ
- ହସ୍ପିଟାଲିଟି ଶିଳ୍ପର ଧାରଣା, ସୁଯୋଗ ଓ ପ୍ରବଣତା
- ଗେଷ୍ଟ ସର୍ଭିସ ଆସିଷ୍ଟାଣ୍ଟଙ୍କ ଭୂମିକା
- ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ, ହୋଟେଲ୍, ବ୍ୟାଙ୍କୁଏଟ୍ ଓ କେଟରିଂ ପ୍ରକାର
- ଉପକରଣ ଓ ସାଧନ
- କଟଲେରି, କ୍ରୋକେରି, ଗ୍ଲାସୱେୟାର
- ସଫା ସାଧନ ଓ ସାନିଟାଇଜର
- ରକ୍ଷାଣାବେକ୍ଷଣ ଓ ସୁରକ୍ଷିତ ବ୍ୟବହାର
- ଖାଦ୍ୟ ଓ ପାନୀୟ ଜ୍ଞାନ
- ଭାରତୀୟ, କଣ୍ଟିନେଣ୍ଟାଲ୍, ଚାଇନିଜ୍ ଖାଦ୍ୟ
- ଆଲ୍କୋହଲିକ୍ ଓ ନନ୍-ଆଲ୍କୋହଲିକ୍ ପାନୀୟ
- ମେନୁ ପ୍ରସ୍ତୁତି
- ସର୍ଭିସ ପ୍ରଣାଳୀ
- ଟେବୁଲ୍ ସେଟିଂ
- ସର୍ଭିସ ଷ୍ଟାଇଲ୍
- ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରଦର୍ଶନ
- ଅତିଥି ସମ୍ପର୍କ
- ଯୋଗାଯୋଗ କୌଶଳ
- ଆଚରଣ ଓ ଗ୍ରୁମିଂ
- ସାଂସ୍କୃତିକ ସମ୍ମାନ
- ସୁରକ୍ଷା ଓ ସ୍ୱଚ୍ଛତା
- ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା
- ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ସ୍ୱଚ୍ଛତା
- କାର୍ଯ୍ୟସ୍ଥଳ ସୁରକ୍ଷା
- ଫୁଡ୍ ଏବଂ ବେଭରେଜ୍ ସର୍ଭିସ ପରିଚୟ
- ସେମେଷ୍ଟର ୨
- ଉନ୍ନତ ସର୍ଭିସ ଅପରେସନ୍
- ଇଭେଣ୍ଟ କେଟରିଂ
- ବିଲିଂ ଓ ପେମେଣ୍ଟ
- ଗୁଣସ୍ତର ନିୟନ୍ତ୍ରଣ
- ପେଶାଗତ କୌଶଳ
୨. ଟ୍ରେଡ୍ ପ୍ରାକ୍ଟିକାଲ୍
ଖାଦ୍ୟ ଓ ପାନୀୟ ସେବାର ପ୍ରାୟୋଗିକ ଅଭ୍ୟାସ।
- ସେମେଷ୍ଟର ୧
- ଟେବୁଲ୍ ସେଟିଂ ଓ ସର୍ଭିସ ଅଭ୍ୟାସ
- ଖାଦ୍ୟ ସର୍ଭିଂ
- ଅତିଥି ସ୍ୱାଗତ
- ସ୍ୱଚ୍ଛତା ଅଭ୍ୟାସ
- ମେନୁ ଅଧ୍ୟୟନ
- ସେମେଷ୍ଟର ୨
- ବ୍ୟାଙ୍କୁଏଟ୍ ସର୍ଭିସ
- କେଟରିଂ ସେଟଅପ୍
- ବିଲିଂ ଅଭ୍ୟାସ
- ଅଭିଯୋଗ ସମାଧାନ
- ଟିମ୍ୱର୍କ
୩. ୱର୍କସପ୍ କ୍ୟାଲକୁଲେସନ୍ ଓ ସାଇନ୍ସ
- ଗଣନା, ମାପ ଓ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା
- ବଜେଟ୍ ଓ ଲାଭ ବିଶ୍ଳେଷଣ
୪. ଇଞ୍ଜିନିୟରିଂ ଡ୍ରୟିଂ
- ଟେବୁଲ୍ ଲେଆଉଟ୍ ଓ ବ୍ୟାଙ୍କୁଏଟ୍ ଡିଜାଇନ୍
୫. ଏମ୍ପ୍ଲୟାବିଲିଟି ସ୍କିଲ୍ସ
- ଯୋଗାଯୋଗ କୌଶଳ
- ସମୟ ପରିଚାଳନା
- ଟିମ୍ୱର୍କ
ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ ଓ ସର୍ଟିଫିକେସନ୍
- ସେମେଷ୍ଟର ଭିତ୍ତିକ ପରୀକ୍ଷା
- NCVT ତରଫରୁ NTC ପ୍ରମାଣପତ୍ର
- ପ୍ରାୟୋଗିକ କୌଶଳ ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ
କ୍ୟାରିୟର ସୁଯୋଗ
- ୱେଟର, ସ୍ଟିୱାର୍ଡ, କେଟରିଂ କର୍ମଚାରୀ
- ସ୍ୱୟଂରୋଜଗାର
- ହସ୍ପିଟାଲିଟି ମ୍ୟାନେଜମେଣ୍ଟରେ ଉଚ୍ଚ ଶିକ୍ଷା
ଟୀକା
- ଏହି ସିଲାବସ୍ NCVT ନିୟମାବଳୀ ଅନୁଯାୟୀ
- ନବୀନତମ ସୂଚନା ପାଇଁ DGT କିମ୍ବା ITI ସମ୍ପର୍କ କରନ୍ତୁ
Trade Type
- 129 views