iti
18 March 2026
ITI "ଫୁଡ୍ ଏଣ୍ଡ ବେଭେରେଜ୍ ସର୍ଭିସ୍ ଆସିଷ୍ଟାଣ୍ଟ" ଟ୍ରେଡ୍ ସିଲାବସ୍
ITI "ଫୁଡ୍ ଏଣ୍ଡ ବେଭେରେଜ୍ ସର୍ଭିସ୍ ଆସିଷ୍ଟାଣ୍ଟ" ଟ୍ରେଡ୍ Craftsman Training Scheme (CTS) ଅଧୀନରେ ଏକ ବର୍ଷର ବୃତ୍ତିମୂଳକ ପ୍ରଶିକ୍ଷଣ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମ ଯାହା National Council for Vocational Training (NCVT) ଦ୍ୱାରା ପରିଚାଳିତ ହୁଏ। ଏହି କୋର୍ସରେ ପ୍ରଶିକ୍ଷୁମାନଙ୍କୁ ଖାଦ୍ୟ ଓ ପାନୀୟ ସେବା, ଟେବୁଲ୍ ସେଟିଂ, ଗ୍ରାହକ ସେବା, ମେନୁ ଜ୍ଞାନ ଏବଂ ମୌଳିକ ହସ୍ପିଟାଲିଟି ପରିଚାଳନାର କୌଶଳ ଦିଆଯାଏ, ଯାହା ଦ୍ୱାରା ସେମାନେ ହୋଟେଲ୍, ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ, କ୍ରୁଜ୍ ଲାଇନ୍ କିମ୍ବା କେଟରିଂ ସେବାରେ କାମ କରିପାରିବେ। ଏହି ସିଲାବସ୍ରେ ସାଧାରଣ ଜ୍ଞାନ, ପ୍ରାୟୋଗିକ ସେବା କୌଶଳ ଏବଂ ରୋଜଗାର କୌଶଳ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ।
କୋର୍ସ ଅଭିଧାନ
- ଅବଧି: ୧ ବର୍ଷ (୨ଟି ସେମେଷ୍ଟର, ପ୍ରତ୍ୟେକ ୬ ମାସ)
- NSQF ସ୍ତର: ସ୍ତର ୪
- ଯୋଗ୍ୟତା: ଅତି କମରେ ୧୦ମ ଶ୍ରେଣୀ ଉତ୍ତୀର୍ଣ୍ଣ
- ଲକ୍ଷ୍ୟ: ବୃତ୍ତିଗତ ଖାଦ୍ୟ ଓ ପାନୀୟ ସେବା, ଗ୍ରାହକ ସନ୍ତୋଷ ଓ ସ୍ୱଚ୍ଛତା ନିଶ୍ଚିତ କରିବା।
ବିସ୍ତୃତ ସିଲାବସ୍
1. ଟ୍ରେଡ୍ ଥିଅରି
ଖାଦ୍ୟ ଓ ପାନୀୟ ସେବା ଏବଂ ହସ୍ପିଟାଲିଟିର ମୌଳିକ ଧାରଣା।
- ସେମେଷ୍ଟର 1
- ହସ୍ପିଟାଲିଟି ଇଣ୍ଡଷ୍ଟ୍ରି ପରିଚୟ
- ହୋଟେଲ୍, ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ, କେଟରିଂ କ୍ଷେତ୍ର
- ସର୍ଭିସ୍ ଆସିଷ୍ଟାଣ୍ଟର ଭୂମିକା
- ସେବା ପ୍ରକାର
- ଫୁଡ୍ ଏବଂ ବେଭେରେଜ୍ ମୌଳିକ
- ସର୍ଭିସ୍ ପ୍ରଣାଳୀ
- ମେନୁ ଜ୍ଞାନ
- ପାନୀୟ ବିଭାଗ
- ଡାଇନିଂ ସେଟଅପ୍
- ଟେବୁଲ୍ ସେଟିଂ
- ଲିନେନ୍ ପରିଚାଳନା
- ଉପକରଣ
- ସ୍ୱଚ୍ଛତା ଓ ସୁରକ୍ଷା
- ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ସ୍ୱଚ୍ଛତା
- ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା
- କାର୍ଯ୍ୟସ୍ଥଳ ସୁରକ୍ଷା
- ଗ୍ରାହକ ସେବା
- ଅତିଥି ସେବା
- ଯୋଗାଯୋଗ କୌଶଳ
- ଆଚରଣ
- ମୌଳିକ ଖାଦ୍ୟ ଜ୍ଞାନ
- ରାନ୍ଧଣ ପ୍ରଣାଳୀ
- ଡାଏଟ୍ ଆବଶ୍ୟକତା
- ପ୍ରସ୍ତୁତିକରଣ
- ସେମେଷ୍ଟର 2
- ଉନ୍ନତ ସେବା ପ୍ରଣାଳୀ
- ବିଶେଷ ସେବା
- ପାନୀୟ ସେବା
- ବ୍ୟାଙ୍କୁଏଟ୍ ସେବା
- ବାର୍ ଓପରେସନ୍
- ବାର୍ ସେଟଅପ୍
- ମଦ୍ୟପାନୀୟ
- ନନ୍-ଅଲକୋହଲିକ୍ ପାନୀୟ
- ବିଲିଂ
- ବିଲ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତି
- ପେମେଣ୍ଟ ପ୍ରଣାଳୀ
- ନଗଦ ପରିଚାଳନା
- ଇଭେଣ୍ଟ୍ ପରିଚାଳନା
- କେଟରିଂ ସେବା
- ବ୍ୟାଙ୍କୁଏଟ୍
- ଆଉଟଡୋର୍ ସେବା
- ହସ୍ପିଟାଲିଟି ପରିଚାଳନା
- ଟିମ୍ୱର୍କ
- ଇନଭେଣ୍ଟରି
- ଖର୍ଚ୍ଚ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ
- ପ୍ରଫେସନାଲ୍ କୌଶଳ
- ଉଦ୍ୟମିତା
- ଇଣ୍ଡଷ୍ଟ୍ରି ଟ୍ରେଣ୍ଡ
- କ୍ୟାରିୟର ଉନ୍ନତି
2. ଟ୍ରେଡ୍ ପ୍ରାକ୍ଟିକାଲ୍
- ଟେବୁଲ୍ ସେଟିଂ
- ଫୁଡ୍ ସର୍ଭିସ୍
- ଗ୍ରାହକ ସେବା
- ପାନୀୟ ସେବା
3. ୱର୍କଶପ୍ କ୍ୟାଲ୍କୁଲେସନ୍ ଓ ସାଇନ୍ସ
- ବିଲ୍ ଗଣନା
- ମାପ ରୂପାନ୍ତର
- ଖାଦ୍ୟ ବିଜ୍ଞାନ
4. ଇଞ୍ଜିନିୟରିଂ ଡ୍ରଅଇଂ
- ଟେବୁଲ୍ ଲେଆଉଟ୍
- ବ୍ୟାଙ୍କୁଏଟ୍ ଡିଜାଇନ୍
5. ରୋଜଗାର କୌଶଳ
- ଯୋଗାଯୋଗ କୌଶଳ
- ସମୟ ପରିଚାଳନା
- IT କୌଶଳ
ମୂଲ୍ୟାୟନ ଓ ସର୍ଟିଫିକେସନ୍
- ସେମେଷ୍ଟର ପରୀକ୍ଷା
- NTC ସର୍ଟିଫିକେଟ୍
କ୍ୟାରିୟର ସୁଯୋଗ
- ୱେଟର୍
- ଷ୍ଟିୱାର୍ଡ
- ବାର୍ ଆସିଷ୍ଟାଣ୍ଟ
ଟୀକା
- NCVT ମାନଦଣ୍ଡ ଅନୁଯାୟୀ
- DGT କିମ୍ବା ସ୍ଥାନୀୟ ITI ସହ ସମ୍ପର୍କ କରନ୍ତୁ
Trade Type
- 104 views