ফুড আৰু বেভাৰেজ ছাৰ্ভিছ এচিষ্টেণ্ট

ITI "ফুড আৰু বেভাৰেজ ছাৰ্ভিছ এচিষ্টেণ্ট" ট্ৰেড চিলেবাছ

ITI "ফুড আৰু বেভাৰেজ ছাৰ্ভিছ এচিষ্টেণ্ট" ট্ৰেড Craftsman Training Scheme (CTS)ৰ অধীনত চলোৱা এটা একবছৰীয়া পেছাদাৰী প্ৰশিক্ষণ কাৰ্যসূচী। এইটো National Council for Vocational Training (NCVT)ৰ দ্বাৰা নিয়ন্ত্ৰিত। এই পাঠ্যক্রমত প্ৰশিক্ষণাৰ্থীসকলক খাদ্য আৰু পানীয় সেৱা, টেবুল সজোৱা, গ্ৰাহক সেৱা, মেনু জ্ঞান আৰু প্ৰাথমিক আতিথ্য ব্যৱস্থাপনা দক্ষতা শিকোৱা হয়। এই চিলেবাছত তাত্ত্বিক জ্ঞান, প্ৰায়োগিক সেৱা দক্ষতা আৰু ৰোজগাৰমুখী দক্ষতা অন্তৰ্ভুক্ত আছে।

পাঠ্যক্রমৰ সারাংশ

• মেয়াদ: ১ বছৰ (২টা চেমিষ্টাৰ, প্ৰতিটো ৬ মাহ)
• NSQF স্তৰ: স্তৰ ৪
• যোগ্যতা: ন্যূনতম ১০ম শ্ৰেণী উত্তীৰ্ণ
• উদ্দেশ্য: পেছাদাৰী খাদ্য আৰু পানীয় সেৱা, গ্ৰাহক সন্তুষ্টি আৰু পৰিষ্কাৰ-পরিচ্ছন্নতা নিশ্চিত কৰা।

বিস্তারিত চিলেবাছ

1. ট্ৰেড থিয়ৰি

খাদ্য আৰু পানীয় সেৱা আৰু আতিথ্য খণ্ডৰ মৌলিক বিষয়সমূহ।

• চেমিষ্টাৰ 1
  • হস্পিটালিটি উদ্যোগৰ পৰিচয়
  • হোটেল, ৰেষ্টুৰেণ্ট, কেটাৰিং খণ্ড
  • ছাৰ্ভিছ এচিষ্টেণ্টৰ ভূমিকা
  • সেৱাৰ ধৰণ
  • ফুড আৰু বেভাৰেজ মৌলিক
  • সেৱা পদ্ধতি
  • মেনু জ্ঞান
  • পানীয়ৰ শ্রেণীবিভাগ
  • ডাইনিং এলাকা ব্যৱস্থা
  • টেবুল সজোৱা
  • লিনেন ব্যৱস্থাপনা
  • উপকৰণ
  • পৰিষ্কাৰ-পরিচ্ছন্নতা আৰু সুৰক্ষা
  • ব্যক্তিগত পৰিষ্কাৰতা
  • খাদ্য সুৰক্ষা
  • কাৰ্যস্থান সুৰক্ষা
  • গ্ৰাহক সেৱা
  • অতিথি সেৱা
  • যোগাযোগ দক্ষতা
  • আচৰণ
  • মৌলিক খাদ্য জ্ঞান
  • ৰান্ধনী পদ্ধতি
  • খাদ্য প্ৰয়োজনীয়তা
  • উপস্থাপন
• চেমিষ্টাৰ 2
  • উন্নত সেৱা পদ্ধতি
  • বিশেষ সেৱা
  • পানীয় সেৱা
  • বেংকুৱেট সেৱা
  • বাৰ অপাৰেশ্বন
  • বাৰ সজোৱা
  • মদ্যপ পানীয়
  • অমদ্যপ পানীয়
  • বিলিং
  • বিল প্ৰস্তুত কৰা
  • পেমেণ্ট পদ্ধতি
  • নগদ ব্যৱস্থাপনা
  • ইভেন্ট ব্যৱস্থাপনা
  • কেটাৰিং সেৱা
  • বেংকুৱেট ব্যৱস্থা
  • বাহিৰৰ সেৱা
  • হস্পিটালিটি ব্যৱস্থাপনা
  • দলীয় কাম
  • ইনভেণ্টৰী ব্যৱস্থাপনা
  • খৰচ নিয়ন্ত্ৰণ
  • পেছাদাৰী দক্ষতা
  • উদ্যোগিতা
  • উদ্যোগৰ ধাৰা
  • ক্যারিয়াৰ উন্নয়ন

2. ট্ৰেড প্ৰায়োগিক

• টেবুল সজোৱা
• খাদ্য সেৱা
• গ্ৰাহক সেৱা
• পানীয় সেৱা

3. ৱৰ্কশপ গণিত আৰু বিজ্ঞান

• বিল গণনা
• মাপ ৰূপান্তৰ
• খাদ্য বিজ্ঞান

4. ইঞ্জিনিয়াৰিং ড্ৰইং

• টেবুল লেআউট
• বেংকুৱেট ডিজাইন

5. ৰোজগাৰ দক্ষতা

• যোগাযোগ দক্ষতা
• সময় ব্যৱস্থাপনা
• IT দক্ষতা

মূল্যায়ন আৰু প্ৰমাণপত্ৰ

• চেমিষ্টাৰ পৰীক্ষা
• NTC প্ৰমাণপত্ৰ

ক্যারিয়াৰ সুযোগ

• ৱেটাৰ
• ষ্টিৱাৰ্ড
• বাৰ এচিষ্টেণ্ট

টোকা

• NCVT নিৰ্দেশনা অনুসৰি
• অধিক তথ্যৰ বাবে DGT বা স্থানীয় ITI লগত যোগাযোগ কৰক