आईटीआई क्राफ्ट्समैन फूड प्रोडक्शन (शाकाहारी) पाठ्यक्रम 

क्राफ्ट्समैन फूड प्रोडक्शन (शाकाहारी) आईटीआई ट्रेड एक वर्षीय गैर-इंजीनियरिंग कोर्स है, जो एनसीवीटी द्वारा क्राफ्ट्समैन ट्रेनिंग स्कीम (सीटीएस) के तहत संचालित होता है। यह शाकाहारी व्यंजन तैयार करने, रसोई प्रबंधन, और खाद्य सुरक्षा में प्रशिक्षण देता है, जो होटलों, रेस्तरां, या कैंटीन में शाकाहारी रसोइया, रसोई सहायक, या कैटरिंग सुपरवाइजर की भूमिकाओं, या स्व-रोजगार के लिए तैयार करता है।

आईटीआई मल्टीमीडिया, एनीमेशन और विशेष प्रभाव ट्रेड पाठ्यक्रम 

आईटीआई दूध और दुग्ध उत्पाद ट्रेड पाठ्यक्रम 

आईटीआई नेटवर्क तकनीशियन ट्रेड पाठ्यक्रम

आईटीआई पेंटर जनरल ट्रेड पाठ्यक्रम 

आईटीआई ऑपरेटर उन्नत मशीन टूल्स ट्रेड पाठ्यक्रम

आईटीआई मैकेनिक मोटर साइकिल ट्रेड पाठ्यक्रम

आईटीआई मैकेनिक मोटर व्हीकल ट्रेड पाठ्यक्रम

आईटीआई मैकेनिक माइनिंग मशीनरी ट्रेड पाठ्यक्रम

आईटीआई मैकेनिक मशीन टूल्स मेंटेनेंस ट्रेड पाठ्यक्रम 

आईटीआई मैकेनिक डीजल ट्रेड पाठ्यक्रम

आईटीआई मैकेनिक कंज्यूमर इलेक्ट्रॉनिक अप्लायंसेज ट्रेड पाठ्यक्रम

आईटीआई मैकेनिक ऑटो इलेक्ट्रिकल और इलेक्ट्रॉनिक्स ट्रेड पाठ्यक्रम

आईटीआई मैकेनिक ऑटो बॉडी रिपेयर ट्रेड पाठ्यक्रम 

आईटीआई मैकेनिक कृषि मशीनरी ट्रेड पाठ्यक्रम 

आईटीआई मैकेनिक (ट्रैक्टर) ट्रेड पाठ्यक्रम 

आईटीआई मैकेनिक (रेफ्रिजरेशन और एयर-कंडीशनर) ट्रेड पाठ्यक्रम

आईटीआई मेसन (बिल्डिंग कंस्ट्रक्टर) ट्रेड पाठ्यक्रम 

आईटीआई मरीन फिटर ट्रेड पाठ्यक्रम 

आईटीआई मैकेनिक मेकाट्रॉनिक्स ट्रेड पाठ्यक्रम