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4 April 2025
आईटीआई हाउसकीपर ट्रेड पाठ्यक्रम
आईटीआई "हाउसकीपर" ट्रेड एक वर्षीय व्यावसायिक प्रशिक्षण कार्यक्रम है, जो नेशनल काउंसिल फॉर वोकेशनल ट्रेनिंग (एनसीवीटी) द्वारा क्राफ्ट्समैन ट्रेनिंग स्कीम (सीटीएस) के तहत संचालित होता है। यह कोर्स प्रशिक्षुओं को घरों, होटलों, कार्यालयों, और गेस्ट हाउस जैसे आवासीय और वाणिज्यिक सेटिंग्स में स्वच्छता, संगठन, और आतिथ्य के मूलभूत कौशल प्रदान करता है ताकि स्वच्छ और सौंदर्यपूर्ण वातावरण बनाए रखा जा सके। पाठ्यक्रम में सैद्धांतिक ज्ञान, प्रायोगिक हाउसकीपिंग तकनीकें, और रोजगार योग्यता कौशल शामिल हैं, जो छात्रों को घरों, होटलों, कार्यालयों, या गेस्ट हाउस में हाउसकीपर, रूम अटेंडेंट, या सुविधा सुपरवाइज़र, या सफाई और रखरखाव सेवाएँ प्रदान करने वाले स्व-रोजगार पेशेवरों के रूप में भूमिकाओं के लिए तैयार करता है।
कोर्स का संक्षिप्त विवरण
- अवधि: 1 वर्ष (2 सेमेस्टर, प्रत्येक 6 महीने)
- एनएसक्यूएफ स्तर: स्तर 4
- योग्यता: न्यूनतम 8वीं कक्षा उत्तीर्ण (या समकक्ष)
- उद्देश्य: पेशेवर सफाई, संगठन, और आतिथ्य प्रथाओं में प्रशिक्षण देना ताकि सुरक्षित, आरामदायक, और आकर्षक आंतरिक वातावरण सुनिश्चित हो।
विस्तृत पाठ्यक्रम विभाजन
1. ट्रेड थ्योरी (सैद्धांतिक ज्ञान)
हाउसकीपिंग, स्वच्छता, और सुविधा रखरखाव की मूलभूत अवधारणाओं को कवर करता है।
- सेमेस्टर 1
- हाउसकीपिंग का परिचय
- हाउसकीपिंग का अवलोकन: घरों, होटलों, कार्यालयों, गेस्ट हाउस में भूमिका।
- महत्व: स्वच्छता, सौंदर्य, अतिथि संतुष्टि, सुरक्षा।
- करियर अवसर: घरेलू, आतिथ्य, कॉर्पोरेट क्षेत्र।
- हाउसकीपिंग वातावरण
- परिसर के प्रकार: आवासीय, वाणिज्यिक, संस्थागत।
- ध्यान क्षेत्र: लिविंग रूम, बेडरूम, रसोई, बाथरूम, सार्वजनिक स्थान।
- हाउसकीपिंग विभाग: भूमिकाएँ, अन्य कर्मचारियों के साथ समन्वय।
- स्वच्छता और सुरक्षा
- व्यक्तिगत स्वच्छता: सौंदर्य, हाथ धोना, एप्रन, दस्ताने उपयोग।
- पर्यावरणीय स्वच्छता: संदूषण रोकना, गंध नियंत्रण।
- सुरक्षा प्रथाएँ: रसायन संचालन, अग्नि सुरक्षा, फिसलन/ठोकर से बचाव।
- सफाई तकनीकें और उपकरण
- सफाई विधियाँ: धूल झाड़ना, झाड़ू लगाना, पोछा लगाना, वैक्यूमिंग, पॉलिशिंग।
- उपकरण: झाड़ू, एमओपी, वैक्यूम क्लीनर, स्क्रबर – उपयोग, रखरखाव।
- सफाई एजेंट: डिटर्जेंट, कीटाणुनाशक, पॉलिश – प्रकार, सुरक्षित संचालन।
- लॉन्ड्री प्रबंधन
- कपड़े: सूती, रेशम, ऊन – गुण, धुलाई आवश्यकताएँ।
- लॉन्ड्री प्रक्रिया: छँटाई, धुलाई, सुखाना, इस्त्री, दाग हटाना।
- उपकरण: वाशिंग मशीन, ड्रायर, इस्त्री बोर्ड – संचालन, देखभाल।
- बुनियादी आतिथ्य
- अतिथि संवाद: अभिवादन, अनुरोध संबोधन, गोपनीयता बनाए रखना।
- कमरा सेटअप: बेड बनाना, फर्नीचर व्यवस्थित करना, सौंदर्य।
- शिष्टाचार: व्यावसायिकता, समय प्रबंधन, गोपनीयता।
- हाउसकीपिंग का परिचय
- सेमेस्टर 2
- उन्नत सफाई तकनीकें
- गहन सफाई: कालीन, असबाब, खिड़कियाँ, उच्च धूल झाड़ना।
- कीटाणुशोधन: रसोई, बाथरूम, उच्च-स्पर्श सतहों को सैनिटाइज़ करना।
- पर्यावरण-अनुकूल सफाई: बायोडिग्रेडेबल एजेंट, जल संरक्षण।
- आंतरिक रखरखाव
- फर्नीचर देखभाल: लकड़ी, धातु, असबाब – सफाई, पॉलिशिंग।
- फर्श रखरखाव: मार्बल, टाइल्स, लकड़ी – सफाई, वैक्सिंग।
- दीवार देखभाल: दाग हटाना, पुनः पेंटिंग मूल बातें, वॉलपेपर सफाई।
- कचरा प्रबंधन
- कचरा प्रकार: जैविक, अजैविक, पुनर्चक्रण योग्य, खतरनाक (जैसे, बैटरी)।
- पृथक्करण: डिब्बे उपयोग, उचित निपटान विधियाँ।
- खाद बनाना: जैविक कचरे के पुनर्चक्रण की मूल बातें।
- कीट नियंत्रण
- सामान्य कीट: कॉकरोच, कृंतक, चींटियाँ – पहचान, जोखिम।
- रोकथाम: प्रवेश बिंदु सील करना, स्वच्छता बनाए रखना।
- नियंत्रण विधियाँ: जाल, चारा, सुरक्षित रासायनिक उपयोग।
- सुविधा प्रबंधन मूल बातें
- इन्वेंट्री नियंत्रण: सफाई आपूर्ति, लिनेन, उपकरण ट्रैकिंग।
- बजटिंग: आपूर्ति लागत, अपव्यय कम करना।
- रखरखाव: प्लंबिंग, इलेक्ट्रिकल मरम्मत की रिपोर्टिंग।
- पेशेवर कौशल
- उद्यमिता: सफाई या हाउसकीपिंग सेवा शुरू करना।
- ग्राहक सेवा: शिकायतें संभालना, सेवाएँ अनुकूलित करना।
- उद्योग रुझान: स्मार्ट सफाई उपकरण, टिकाऊ प्रथाएँ।
- उन्नत सफाई तकनीकें
2. ट्रेड प्रैक्टिकल (हाथों से कौशल)
नकली सेटिंग्स में सफाई, लॉन्ड्री, और संगठन पर केंद्रित।
- सेमेस्टर 1
- व्यक्तिगत स्वच्छता अभ्यास
- स्वच्छता प्रदर्शन: हाथ धोना, एप्रन, दस्ताने पहनना।
- रूप-रंग रखरखाव: वर्दी, सौंदर्य मानकों का पालन।
- सुरक्षा अभ्यास: पीपीई उपयोग, रासायनिक गलत संचालन से बचना।
- सफाई तकनीकें
- धूल झाड़ना: मॉक कमरों में फर्नीचर, अलमारियाँ, इलेक्ट्रॉनिक्स पोंछना।
- पोछा लगाना: डिटर्जेंट, कीटाणुनाशकों से टाइल्स, लकड़ी के फर्श साफ करना।
- वैक्यूमिंग: लैब में कालीन, पर्दों के लिए मशीन संचालन।
- उपकरण संचालन
- उपकरण उपयोग: विभिन्न सतहों के लिए झाड़ू, एमओपी, डस्टर।
- मशीन संचालन: वैक्यूम क्लीनर, पॉलिशर, कार्यक्षमता जाँचना।
- उपकरण भंडारण: उपकरण, एजेंटों को निर्दिष्ट स्थानों में व्यवस्थित करना।
- लॉन्ड्री अभ्यास
- कपड़े छँटाई: रंग, नाजुक, सफेद अलग करना।
- धुलाई: मशीन उपयोग, नाजुक वस्तुओं के लिए हाथ धोना।
- इस्त्री: कपड़े, लिनेन दबाना, क्रीज़-मुक्त परिणाम सुनिश्चित करना।
- कमरा सेटअप
- बेड बनाना: चादरें टक करना, तकिए व्यवस्थित करना।
- स्थान संगठन: मॉक लिविंग क्षेत्रों में फर्नीचर व्यवस्थित करना, साफ करना।
- सजावट मूल बातें: फूल, पर्दे सौंदर्य के लिए व्यवस्थित करना।
- प्रोजेक्ट कार्य
- मॉक कमरा सफाई: धूल झाड़ना, पोछा लगाना, फर्नीचर व्यवस्थित करना।
- कार्य दस्तावेजीकरण: चेकलिस्ट तैयार करना, आपूर्ति आवश्यकताएँ रिपोर्ट करना।
- व्यक्तिगत स्वच्छता अभ्यास
- सेमेस्टर 2
- उन्नत सफाई
- गहन सफाई: कालीन शैंपू करना, बाथरूम ग्राउट स्क्रब करना।
- सैनिटाइज़िंग: मॉक सेटअप में रसोई, शौचालय कीटाणुशोधन।
- खिड़की सफाई: स्क्वीजी उपयोग, धब्बे, धारियाँ हटाना।
- आंतरिक रखरखाव
- फर्नीचर पॉलिशिंग: लकड़ी, धातु सतहों के लिए वैक्स, तेल लागू करना।
- फर्श देखभाल: टाइल्स बफिंग, लकड़ी वैक्सिंग अनुकरण में।
- दाग हटाना: उपयुक्त एजेंटों से कपड़े, दीवार दाग उपचार।
- कचरा प्रबंधन
- कचरा पृथक्करण: डिब्बों में पुनर्चक्रण योग्य, जैविक कचरा छँटाई।
- खाद बनाना: रसोई स्क्रैप के लिए छोटी खाद इकाइयाँ सेट करना।
- खतरनाक वस्तुएँ निपटान: बैटरी, रसायन सुरक्षित संचालन।
- कीट नियंत्रण अभ्यास
- परिसर निरीक्षण: मॉक वातावरण में कीट संकेत पहचानना।
- नियंत्रण लागू करना: नियंत्रित लैब में जाल लगाना, स्प्रे उपयोग।
- स्वच्छता बनाए रखना: कीट प्रजनन रोकने के लिए सफाई।
- सुविधा प्रबंधन
- आपूर्ति प्रबंधन: स्टॉक जाँचना, सफाई एजेंट रिफिल करना।
- मुद्दे रिपोर्टिंग: प्लंबिंग, इलेक्ट्रिकल दोष दस्तावेजीकरण।
- शेड्यूल संगठन: दैनिक, साप्ताहिक सफाई कार्य योजना।
- प्रोजेक्ट कार्य
- पूर्ण घर सफाई अनुकरण: कई कमरे, लॉन्ड्री, कचरा निपटान।
- पोर्टफोलियो प्रस्तुति: कार्य लॉग, फोटो, ग्राहक फीडबैक फॉर्म सहित।
- उन्नत सफाई
3. वर्कशॉप कैलकुलेशन और विज्ञान
हाउसकीपिंग कार्यों के लिए गणितीय और वैज्ञानिक सहायता प्रदान करता है।
- सेमेस्टर 1
- अंकगणित: सफाई एजेंट मात्रा, कमरा क्षेत्र गणना।
- माप: डिटर्जेंट, कपड़ा लंबाई के लिए आयतन बदलना।
- विज्ञान: सफाई एजेंटों के रासायनिक गुण, स्वच्छता सिद्धांत।
- सेमेस्टर 2
- गणना: आपूर्ति लागत, कचरा आयतन अनुमान।
- अनुपात: सफाई समाधान मिश्रण, सांद्रता बनाए रखना।
- विज्ञान: कीट जीवविज्ञान, कपड़ा रसायन, पर्यावरणीय प्रभाव।
4. इंजीनियरिंग ड्राइंग
हाउसकीपिंग लेआउट के लिए आरेखीय प्रतिनिधित्व पर केंद्रित (न्यूनतम फोकस)।
- सेमेस्टर 1: कमरा लेआउट, सफाई क्षेत्र स्केचिंग।
- सेमेस्टर 2: भंडारण क्षेत्र, कचरा पृथक्करण योजनाएँ डिज़ाइन।
5. एम्प्लॉयबिलिटी स्किल्स
नौकरी की तैयारी और सॉफ्ट स्किल्स को बढ़ाता है।
- सेमेस्टर 1
- संचार कौशल: ग्राहकों, सुपरवाइज़रों के साथ संवाद।
- समय प्रबंधन: कार्यों को प्राथमिकता देना, समय-सीमाएँ पूरी करना।
- बुनियादी आईटी कौशल: शेड्यूलिंग, इन्वेंट्री ट्रैकिंग के लिए ऐप उपयोग।
- सेमेस्टर 2
- उद्यमिता: सफाई सेवा व्यवसाय योजना।
- टीमवर्क: अन्य कर्मचारियों, ठेकेदारों के साथ सहयोग।
- समस्या समाधान: ग्राहक शिकायतें, उपकरण मुद्दे संबोधित करना।
मूल्यांकन और प्रमाणन
- परीक्षाएँ: सेमेस्टर-वार आयोजित, जिसमें सैद्धांतिक और प्रायोगिक घटक शामिल हैं।
- प्रमाणपत्र: सफल उम्मीदवारों को एनसीवीटी से नेशनल ट्रेड सर्टिफिकेट (एनटीसी) प्रदान किया जाता है, जो राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त है।
- मूल्यांकन: सफाई दक्षता, संगठन कौशल, स्वच्छता प्रथाओं, और प्रोजेक्ट वर्क के आधार पर।
करियर अवसर
- रोजगार: घरों, होटलों, कार्यालयों, या गेस्ट हाउस में हाउसकीपर, रूम अटेंडेंट, सुविधा सुपरवाइज़र।
- स्व-रोजगार: सफाई सेवा, लॉन्ड्री व्यवसाय, या घर संगठन परामर्श शुरू करना।
- आगे की पढ़ाई: हाउसकीपिंग, आतिथ्य प्रबंधन, या सुविधा प्रबंधन में डिप्लोमा।
नोट
- यह पाठ्यक्रम नवीनतम एनसीवीटी दिशानिर्देशों के साथ संरेखित है और संस्थागत या राज्य-विशिष्ट आवश्यकताओं के आधार पर थोड़ा भिन्न हो सकता है।
- सबसे नवीनतम संस्करण के लिए, डायरेक्टोरेट जनरल ऑफ ट्रेनिंग (डीजीटी) या अपने स्थानीय आईटीआई से संपर्क करें।
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